Kräuterwanderungen in Essen und Umgebung 2011
Fühlen, Sehen, Riechen – es sind die Sinne, die uns die Welt erschließen. Nach einer langen Winterzeit erfreuen wir uns alle wieder an den ersten Trieben und dem satten Grün der Natur. Diese bietet uns gerade im Frühjahr einen wahren Reichtum an essbaren und heilkräftigen Wildpflanzen. Wir begeben uns auf die Suche nach Heilpflanzen.
Unsere kleine Exkursion gibt Einblicke in den großen Schatz der einheimischen Heilkräuter. Praktisches Kennenlernen, Sammeln und gemeinsamer Erfahrungsaustausch stehen im Vordergrund der Kräuterwanderung.
Seit Millionen von Jahren ernähren sich Menschen durch wilde Kräuter. Sie sind ernährungswissenschaftlich äußerst interessant; sie übertreffen das Kulturgemüse in Bezug auf die Inhaltsstoffe ganz erheblich.
Vor allem der Gehalt an Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen übersteigt den des Kulturgemüses um ein Vielfaches:
Brennnessel z.B. enthält 30-mal so viel Vitamin C und 50-mal so viel Eisen wie Kopfsalat. Wildkräuter sind keine „Notlösung“ in Hungerzeiten, sondern eine unglaubliche Bereicherung:
geschmackvoll, würzig, farbenfroh!
Man muss nicht wieder von der Wiese leben und zu Kuh und Hase „mutieren“, aus Gesundheitsgründen genügt auch eine kleine Beigabe zum alltäglichen Küchenzettel.
Wildgemüse kann süchtig machen!
Wer einmal gelernt und geschmeckt hat, wie köstlich die unterschiedlichen Geschmacksnuancen munden, dem juckt bei Spaziergängen die Hand um Genüssliches zu sammeln und in die Küche zu bringen.
- Samstag 10:30 Uhr
- Sonntag 10:30 Uhr
Unkostenbeitrag 12,00 €
Bitte feste Schuhe, Sonnen- oder Regenschutz, sowie Leinenbeutel oder Körbchen mitbringen.
Treffpunkt:
S-Bhf E-Werden vor dem S-Bahnhof
anschließend evtl. kurze Weiterfahrt zum jeweiligen Exkursionsort.
Bitte anmelden:
Christa Bergmann Tel. 0201-8464848 oder
christa-bergmann@web.de
   
|
